素材の味を軽やかに！イタリアン「フィオリスカ」さん～サロンのご近所案内

本物と上質を求める大人のためのアロマテラピーサロン「アロマテラピー＆リラクセーション Shinoa」のブログにお越しいただきありがとうございます。

グルメなご常連様がおススメくださったお店に行ってきました。

当サロンから歩いて7～８分くらいでしょうか。

高倉通二条下ルの「フィオリスカ」さん。

清潔感のあるエントランスから店内に入ればカウンター席が厨房を囲んでいます。

シェフやスタッフさんが笑顔で迎えてくださいます。

「イタリアンの枠にとらわれない軽やかないお料理たち」というキャッチフレーズにぴったり。

通常のイタリアンと素材も見た目も随分違います。

イタリアンとしては馴染みのない素材も含め、ブイヨンやニンニクを使わないという調理法。

中には塩だけで味付けしたお料理も！

美しくも繊細。

まさに素材の味わいが軽やかに口の中に広がります。

最初は白のボトル、少し飲み足りずに赤のグラスを追加。

シェフに選んでいただきました。

ワインも大満足です。

ワインで気分良くなった夫が、

「本とかネット見てなんですけど、イタリアン作るのが趣味なんです。」

なんて言いだして・・・気さくに話を合わせてくださったシェフ、ありがとうございます 😆 

私は、この仕事をしてから、ニンニクなどの匂いの残るものは食べられなくなりました。

天然精油の香りを求めてこられるお客様に口臭を感じさせては大変ですから・・・。

なので、どうしても外食は和食が多くなります。

今回、匂いを気にしなくていい絶品イタリアンに巡り合えて本当に嬉しいです。

カウンターメインで、とっても居心地のいいお店だから、ランチタイムに一人でも行こうかなと思います！