作るのも食べるのもアロマテラピー⁉赤柚子胡椒を手作り

本物と上質を求める大人のためのアロマテラピーサロン「アロマテラピー＆リラクセーション Shinoa」の出野です。

ブログへのご訪問ありがとうございます。

とれたての柚子と生唐辛子で作る、赤柚子胡椒とゆずぽんを作りました！

教えてくださったのは、ミホさん。

当アロマ教室の修了生さんで、イベントやフリーマーケットなどでアロマクラフトの販売やワークショップをされています。

このミホさんがお料理の達人なのです🥰

ご自宅の畑で採れる野菜やフルーツをふんだんに使って体が喜ぶお料理を作られます。

当日の朝に畑から採ってきてくださった柚子。

柚子の皮をピーラーで丁寧に剥いていきます。

部屋中に爽やかな香りが立ち込めて幸せな気分になります😊

大人気の「ゆず精油」は果皮に含まれています。

なので、柚子皮をむく作業では柚子の精油成分が飛び出して、アロマテラピー効果抜群なのです。

みじん切りにした生赤唐辛子とゆずの皮。

見た目にも鮮やかでキレイ💕

ここに果汁や塩などを加えて仕上げていきます。

青い市販の柚子胡椒のように辛さがきつくなく、爽やかでフルーティーな辛さです。

何といってもふわっと鼻に抜ける香りが素晴らしい！

ミホさんが食べるアロマとおっしゃるのも納得 😆 

大根おろしに加えて焼きしゃぶ、お鍋、鳥団子、おうどんなどに大活躍してくれます。

マヨネーズと和えて赤柚子胡椒マヨも絶品です！

一年でこの時期しか作れない赤柚子胡椒。

ミホさんと来年も作る約束をしました。

今年、日程が合わなかった方も来年はぜひご一緒に作りましょう！